Quel est le meilleur miel ?

Le miel possède de nombreuses vertus. Apprécié pour son goût sucré par les gourmands, il est également bénéfique pour la santé en général, et pour la peau, il prévient du dessèchement et aide à cicatriser. Il existe des dizaines de variétés de miels en France et à travers le monde. Ils ont chacun leurs spécificités et leurs propriétés. Miel de Thym, miel de Manuka, de lavande…quel est alors le meilleur miel ? Faisons le point sur les différents types de miels et sur leurs bienfaits pour vous aider à vous faire un avis et faire le bon choix !

A l’origine des différents types de miels

Le miel fait partie des produits de la ruche, au même titre que la gelée royale ou la propolis. Ce sont nos courageuses abeilles qui œuvrent toute la journée pour sa production. Tout commence par la collecte du nectar des fleurs par les butineuses, nectar qui va ensuite être transformé par les abeilles ouvrières. En ajoutant une enzyme bien particulière, l’invertase, le saccharose du nectar se transforme en sucres plus digestes. Il est ensuite déposé dans les alvéoles de la ruche où l’eau va s’évaporer jusqu’à atteindre le bon taux d’hygrométrie. Enfin, l’apiculteur réalise la récolte et le met en pot. 

Chaque miel va développer des caractéristiques qui lui sont propres, et qui vont dépendre des espèces de fleurs butinées par les abeilles. Le type de miel sera ainsi défini selon la flore qui entoure la ruche. Si la ruche est placée près de champs de lavande, le miel produit sera du miel de lavande. On parle dans ce cas de miel monofloral. Si elle est placée près de champs de fleurs où aucune espèce ne prédomine, les abeilles produisent du miel toutes fleurs, etc.

Les différentes variétés de miels et leurs vertus

Le terme miel regroupe en réalité différentes variétés qui diffèrent fortement en termes de goût, de texture et de couleur. 

Des miels aux profils différents

Chaque miel va avoir des caractéristiques et des propriétés bien à lui. On observe des textures et des couleurs très différentes : du blanc laiteux, au jaune en passant par le marron foncé comme le miel de châtaignier, du miel liquide très facile à étaler au miel crémeux qui fond dans la bouche. Bien entendu le goût varie énormément selon les variétés de miel. Saveur florale, acide, fruitée, douce ou puissante : impossible de ne pas trouver un miel qui vous séduise !

Les principaux types de miels en France

Il existe des dizaines de variétés de miels produites en France, sans parler des miels plus exotiques provenant du monde entier. Miel d’acacia, de montagne, de sapin ou encore de lavande, voici quelques-unes des variétés les plus appréciées. 

• Le Miel d’Acacia : ce miel transparent à la texture liquide possède un goût très doux, qui plaît aux adultes comme aux enfants. Côté santé, il possède de nombreuses propriétés : antiseptique, anti-inflammatoire, il facilite la digestion et favorise un microbiote intestinal de qualité. C’est également un miel très efficace pour apaiser la toux.
• Le Miel de Lavande : riche en anti-oxydants naturels, il aide le corps à lutter contre les infections, comme les maux de gorge. Ses propriétés antalgiques sont très appréciées pour calmer la douleur. Il est réputé pour favoriser un bon sommeil, c’est donc un produit à tester en cas d’insomnies. Ce miel de couleur jaune clair à l’état liquide est très souvent cristallisé. 
• Le Miel de Châtaignier. Il possède une couleur foncée, une texture liquide et un goût amer assez prononcé. Il stimule le système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue.
• Le Miel de Thym, un miel à la saveur épicée et aux arômes puissants. Sa couleur varie du jaune au marron. Il possède d’innombrables atouts pour la santé (anti-inflammatoire, anti-bactérien, anti-oxydant…) et fait partie des meilleurs miels. C’est d’ailleurs l’ingrédient phare des produits Cicatrimel. Il est également la référence en ce qui concerne la cicatrisation. En effet, les études du Professeur Descottes, Chef de service en chirurgie viscérale au CHU de Limoges, ont démontré que le miel de thym favorise la régénération des tissus et accélère la guérison des plaies. Grâce à ses propriétés antibactériennes, il empêche la prolifération des bactéries et réduit le risque d'infection. Sa capacité anti-inflammatoire aide à diminuer l'enflure et la douleur, rendant le processus de guérison plus confortable. C’est d’ailleurs l’ingrédient phare des produits Cicatrimel, qui exploitent ces propriétés pour offrir des soins de haute qualité destinés à la réparation et à la protection de la peau.

• Le Miel de Sapin : il a pour particularité d’être produit par les abeilles à partir d’une substance sécrétée par les pucerons dans les arbres. On parle alors de miellat. Le résultat est un miel de couleur foncée, avec une saveur douce et un arrière-goût de pain grillé ou de noisettes.

Comment s’assurer de la qualité d’un miel ?

Pour profiter de toutes les vertus de votre miel, il faut avant tout choisir un produit de qualité. Méfiez-vous des miels produits à l’autre bout du monde, en Asie notamment. Outre l’impact écologique du transport, les procédés de fabrication ne sont pas toujours respectueux des abeilles. Il n’est pas rare que la gelée royale asiatique par exemple, ait été congelée, ce qui lui fait perdre une part importante de ses propriétés. De même, le miel d'origine Asie peut être coupé avec du sucre. Autant de pratiques qui expliquent des prix plus abordables que pour les miels de France. Privilégiez plutôt un miel étoilé, un pot de miel bio acheté directement auprès d’apiculteurs locaux, à la production raisonnée ; ou des miels européens quand vous n’avez pas d’autres alternatives. C’est un gage de qualité et vous aurez la certitude de consommer le meilleur miel pour votre santé.

Quel est le meilleur miel pour la santé ?

Définir quels sont les meilleurs miels au niveau du goût est avant tout une affaire d’avis personnel. Des études montrent toutefois que certains miels sont plus intéressants que d’autres pour prendre soin de notre santé au naturel et de notre peau en particulier.

Le Miel de Manuka est-il vraiment le meilleur miel ?

Le Miel de Manuka est régulièrement cité comme étant le meilleur miel. Très largement mis en avant par les médias, le Miel de Manuka nous vient du bout du monde, puisqu’il provient d’une espèce d’arbustes de Nouvelle-Zélande qui ne fleurit que sur une très courte période. La production de ce miel est donc faite en petite quantité. Sa rareté se reflète dans le prix du pot – et parfois dans la rupture de stock. C’est un miel à l’impact écologique certain, puisqu’il doit parcourir plus de 18 000 kilomètres pour rejoindre l’Hexagone… 

Pourquoi alors cet engouement autour du Miel de Manuka ? Ce dernier est réputé pour lutter contre les infections respiratoires et les troubles intestinaux. Il renforce l’immunité, et agit pour une belle peau en apaisant l’acné et l’eczéma. Contrairement à d’autres variétés de miel, il possède une grande quantité de méthylglyoxal. C’est cette substance qui lui confère ses propriétés bienfaitrices. 

Le Miel de Manuka bénéficie d’une grande notoriété. Pour autant, un autre miel aux bienfaits hors-normes lui souffle le titre de meilleur miel au monde : le Miel de Thym.

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Une alternative exceptionnelle et made in Europe : le Miel de Thym

Saviez-vous qu’il existe une alternative au Miel de Manuka ? Un miel peu médiatisé, mais produit proche de l’Hexagone, plus abordable côté prix et aussi plus efficace que le Miel de Manuka ? Le Miel de Thym est un secret bien gardé. Il fait des merveilles sur l’organisme et sur la peau en particulier. Les vertus de ce miel ont fait l’objet d’années d’études. C’est le professeur Descottes, chef de service au CHU de Limoges, qui y a consacré sa carrière. 25 ans d’études, 3000 patients dont les cicatrices ou les plaies ont été traitées avec du miel de thym stérilisé, et le verdict est sans appel : dans 98% des cas, ce miel a contribué à une cicatrisation plus rapide et de meilleure qualité. Anti-oxydant, anti-inflammatoire, anti-bactérien : les vertus du Miel de thym en tant que miel médical ne sont plus à prouver. Autre avantage non négligeable : le miel de Thym est produit en Crète. Pas besoin de lui faire traverser les océans pour profiter de ses bienfaits ou de son goût unique !

Vous pouvez désormais bénéficier des vertus du miel de thym médical à la maison avec deux produits innovants :

• Le Miel Cicatrisant Cicatrimel : formulé avec 99,8% de miel de thym et 0,02% d’acide hyaluronique, c’est un dispositif médical de référence pour soigner les brûlures et les plaies, même infectées ou qui saignent – quelle que soit leur origine. Ce produit s’adapte et adhère parfaitement à la peau pour générer un environnement humide optimal à la réparation tissulaire.
• Le Baume Réparateur Cicatrimel : un produit de soin naturel, parfait pour calmer les irritations, apaiser la peau après un tatouage ou des actes dermatologiques superficiels.

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Ces soins sont adaptés aux adultes comme aux enfants et conviennent même aux peaux les plus sensibles ou altérées par des maladies. Découvrez sans tarder tous les bienfaits du Miel de Thym avec ces produits uniques, qui prendront soin de votre santé au naturel. 

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